请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

九五中文网 www.zw95.net,amy00001文集无错无删减全文免费阅读!

,巴松院长就在我们楼下,偶尔我们会去他家喝杯茶。他们叫“打酥油茶”听他们说,以前做酥油茶很麻烦,就是要打很久,现在不用那么麻烦,把少许青稞面和少量盐放到电动的器具里,装满事先泡好的茶水,先搅拌后,再烧开,就ok了。

    到藏族朋友家作客,都会喝上美味的酥油茶,就如同内地朋友家来了客人,总是泡上一杯香茶一样。主人随时会把你碗里装满酥油茶,以视尊重,喝完了会再给你续满,或许我们所在的地方早已经汉化了,很多藏族的礼节他们已经不太在意,也早就简化了,我们也不用因为不太了解藏俗而显得拘谨,到他们的家中作客,和在内地朋友家作客一样随意。

    一般的朋友做酥油茶都是只要茶水,将茶叶是滤掉的。而我们在嘎托寺庙里,那大喇嘛为我们端来的酥油茶是连茶叶一起打碎了的,碎碎的茶叶漂浮在咖啡色的酥油茶里,喝起来一样的爽口,完全没有渣的感觉,他们叫什么“碎茶酥油茶”还是什么“碎渣酥油茶”可惜,我真是忘了(以后有机会更正)。这样的酥油茶就在嘎托寺喝过,而口感极好,也不知道是不是那天天气太热,而我们太渴?反正那天我是一口气喝下5杯,同来的朋友都笑我,看着还算秀气,喝水怎么和牛一样,就不能假装斯文一点?

    装酥油茶的茶壶是很讲究的,讲究的人家(主要是藏族的朋友),茶壶很漂亮,集装饰和实用为一体,听说有的茶壶还很贵重,甚至古老的家族中,还有的是金银制作而成的。而内地的朋友,在当地生活久了,也喜欢打酥油茶喝,但是,在器具上,好象就不太在意,有时也就用一般的茶壶替代。虽然都喝酥油茶,但是,在器具的讲究上和更深的意义上,或许就是藏族和内地人的区别吧。

    可惜我们没有专门的器具,自己没有做过酥油茶,不然,我们也会天天喝上酥油茶的。

    离开藏区这么久,还想念那酥油茶的味道。

    青稞酒

    到藏区不喝青稞酒,那简直是白来了。

    什么时候开始品尝青稞酒的,已经不记得了,只是喝了之后,感觉蛮好的,香醇甘洌,就连我这个平常不喝酒的人,也觉得很不错。

    青稞酒,是由青稞酿制而成。青稞酒有很多种,随厂家不同而浓度有所不同;家中也可以酿制,那口味和醪糟差不多吧。朋友说,无论是喝哪类的青稞酒,都要适可而止,这种酒的后劲很大,很容易醉人。不过,往往在喝酒的时候,正是尽兴时,谁也不会停下杯来,就会不知不觉的醉了。

    到当地朋友家作客或是聚会,他们往往是不拿出青稞酒的,因为他们会觉得青稞酒太平常、太普通而又价廉,上不了档次,用它来招待贵客是不可以的,而我们每次却要求一定要喝青稞酒,因为我们觉得,在藏区就应该有藏区的特色,而真正的原因还是,我们都感觉青稞酒口感很好,喝起来不辣口,而瓶装的青稞酒度数不是太高,25度左右,敬酒一杯杯干掉似乎要容易而轻松得多。

    在藏区,是离不开酒的。无论什么时候高兴了,都会有酒相伴。吃饭是时候,碰巧遇到了朋友,就会坐在一起,端起酒杯,唱起高原的歌来,然后就干杯,不太熟悉的朋友,在一起干了几杯之后,就是好朋友了。

    我在内地是不喝酒的。但是,在藏区生活的那段时间,除了我们在外的应酬,如果有开心的事或是有好的饭菜,我们同来的几位朋友,也会自己买来青稞酒,在家里举杯畅饮,享受藏区的美酒,体会高原的悠闲,醉与不醉都无所谓,只要开心就好。

    很怀念那段美好时光,也很怀念那里的青稞酒。

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”