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九五中文网 www.zw95.net,串串珠文集无错无删减全文免费阅读!

    国庆赴山西游玩归来,朋友们纷纷问我,去山西吃醋了没有?我答曰,不仅吃,而且还喝呢!临回来的时候,更是顺手买回了两桶。我吃醋,年头也不少了,而老公喝醋,更是令外人乍舌。曾经很长一段时间,他顿顿都如喝酒一样,在醋中泡上三四瓣捣碎的大蒜,然后一饮而进,还美名其曰可以健身强体,预防疾病。现在他除了胃有些不好外,其他一切零件都在正常运转,可我始终怀疑他这胃粘膜是让醋给烧坏的。从山西回来的这几天,他胃又开始不舒服了,所以我把买回来的醋收了起来。防他喝醋,就跟防一个酒鬼一样,好在,他基本不喝酒,不然,我非得再累出250根白头发出来。

    前一阵,因为我的“推波助澜”引来若干p文,搞的论坛“臭气熏天”以至于被人称为“p坛子”让各位看官鼻子累了一把。 呵呵,今天咱闲着也是闲着,捧上个醋坛子,让各位舌头也活动活动,酸上它一把!

    酒昔,乃醋也!可见,酒醋是分不了家的。其实,酒和醋一向被看为“堂兄弟”几千年来就有“杜康造酒儿造醋”的传说。如果当初杜康的儿子黑塔没喝得酩酊大醉,昏睡三天不醒,错过发酵在窖的杜康酒的蒸馏,怎么能使酒液发酸变味而成为今天我们喝的醋呢?所以说,醋就是酒没酿好,发酵过头,歪打正着的意外“结果”造酒得醋,黑塔一不小心,就成了醋祖了。

    关于“醋”字来历,据传是那日黑塔酩酊大醉后不醒,梦见一老者对他说:“黑塔,东边三口大缸里的酒糟,已泡了二十一日,到今天下午酉时,就能造出调味琼浆来。”于是,他父亲杜康就根据梦中老者的“二十一日,酉时”将这种香喷喷、酸溜溜、甜滋滋的“糟水”取名为“醋”了。

    几千年来,人们发现醋有许许多多奇妙的用途。且不说它的食用调味功能,就说它的医学功效也是人皆尽知。武则天就是因为腹胀而喝醋的,不成想倒意外地发现醋可以让皮肤重新焕发青春的光彩,以至当年整个汴京城满城醋风。本草纲目中就有过记载:“醋可消肿痛,散水气,理诸药”;醋虽然其营养价值很高,但也应适可而止。醋跟酒一样,过量伤身。本草纲日中说:“多食损伤筋骨,亦损胃。内经素问也曰:“醋伤筋,过节也。”

    醋有收敛杀菌之功效,不管是内服,还是外敷,醋的美容功效愈来愈被时尚女人所推崇,以醋美容为时髦。醋,已经摆上了时尚女人的餐桌和化妆台。每日三餐食用醋,可以延缓血管硬化的发生。据悉,一些白领女性还别出心裁,以红醋兑碳酸饮料,美其名曰“酸甜仙女”;白醋兑红葡萄酒,冠之以“红粉佳人”;陈醋兑白葡萄酒,称其为“白雪知已”;老醋兑矿泉水,叫“朦胧美人”女人注重“外在美”毕竟多于“内在美”而且喝醋过多还会伤胃,所以敷醋美容比喝醋美容更受欢迎,各种祛斑美白的醋疗产品也应运而生。对于工薪阶层来说,其实最简单的办法就是:每次洗手后先敷一层醋,保留20分钟后再洗掉,可以使手部皮肤柔白细嫩。此法,也可用于身体其他部分的任何部位。

    上面说的时尚女人喜欢喝醋、敷醋,那么,老女人就不喜欢了吗?我想,未必是这样的。有个朋友说,他不看好今后醋的销量,因为中国进入老年社会了,老年人一般不吃醋的。可我反驳他说,老年人更应该吃醋呢,醋可以软化血管,对老年人常见病有辅助疗效呢。显然,他说的“吃醋”和我说的“吃醋”完全是两个不同的概念。他所说的“醋” 是情网和情场中唯一可以供应的主食和饮料,可以说,是一种历史悠久的冷兵器。老年人年纪大了,牙口不好了,味蕾不敏感了,手脚没力气了,这兵器自然就玩不转了,需求量自然会大大减少。而且呢,老年人喝过的醋比年轻人喝过的水还多,她(他)自然很清楚这种“醋”最大的特点就在于能够在折腾别人的同时最大限度地伤害自己。经验告诉她(他),少醋多水,是最佳选择,以免醋意太浓,灼伤自己或他人。至于年轻人嘛,还是有点“醋意”的好,特别是女人。有人说,女人为“醋”而争吵,是世界上最有趣味的,而为“钱”争吵,则是世间最可厌的。

    最后问一句,今天,你吃醋了吗?

    串串珠于2003年10月14日

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