九五中文网 www.zw95.net,闯入百年文集无错无删减全文免费阅读!
是一个长不胖又比较好吃的人,农村都说人长的胖看起来有福气,其实恰恰相反,有福气的不是胖子,而是瘦子,胖子吃什么都怕胖,看到好吃的口水不止,而吃起来胆颤心惊!怕多吃那么点点又是肥肉一圈。而瘦子,特别是吃不胖的瘦子才是真正有口福之人,爱吃什么吃什么,想吃多少吃多少,只要你肚子够大。反正胖了最好,不胖?那不更好?继续吃!
从上中学以来就一直生活在城里,乃至后来上大学,和参加工作吃的都是一色一样的面。普通的不能再普通的鲜面,或扁或圆。连引进的刀削面,拉面也都吃的再无胃口。这个时候突然想起永嘉楠溪江的索面!
小的时候每到冬天妈妈就会特别关注天气起来,作面的那天早上要早早起来和面粉,先是和成个大大的面饼状,放在大面床上,打匀了,用刀切成现在的蚊香一般,然后用手边索面放面粉,如条长蛇盘在大的脚盆里。过些时候就把它们细细的打在两条竹枝上,我们叫这种专门的竹枝为“索面筷”的确就如同两支长筷子圆实光滑。然后一对对放在面箱里,因为面粉里放了盐,到一定时间自然就会伸展开来,这个时候就可以一对对的提出来在索面架上拉伸,晾干。排满了索面的架子就好比千万条金丝,滔滔而下,在阳光里闪耀,在微风出轻摇,空气里弥漫着醉人的麦香!
这个时候左邻又舍都会过来帮忙,连小娃娃也爱来凑热闹,在索面里穿来穿去,好一处温馨田园!索面在那个时候用来招呼客人在大的“八卦碗”里盛满后,还要往上面盘成山颠,直到满的不能再满。楠溪人的淳朴好客,在这小小的索面里便可窥见一斑!
煮熟后的素面光滑、白亮、纤细而幅弹性!光是看就是口水飞流!再一闻便是不能自禁。浇点黄酒上去更是清香扑鼻欲罢不能!
纤细的索面当然更钟爱纤细的瘦子!这下胖子一定不够服气,不福气也得作罢,吃多了长肉,你怕是不怕?胖子一定要说那是瘦子吃不到葡萄说葡萄酸,其实此言也不尽然,按人的性情来说溜掉的小鱼才是最可爱的,摘不到的花才是最美丽的,得不到的爱人才是最完美的,而吃不到的葡萄才应该是最甜的!似乎大家都忘了那吃不到葡萄而说酸的,其实只是只狐狸!
2006-5-18
是一个长不胖又比较好吃的人,农村都说人长的胖看起来有福气,其实恰恰相反,有福气的不是胖子,而是瘦子,胖子吃什么都怕胖,看到好吃的口水不止,而吃起来胆颤心惊!怕多吃那么点点又是肥肉一圈。而瘦子,特别是吃不胖的瘦子才是真正有口福之人,爱吃什么吃什么,想吃多少吃多少,只要你肚子够大。反正胖了最好,不胖?那不更好?继续吃!
从上中学以来就一直生活在城里,乃至后来上大学,和参加工作吃的都是一色一样的面。普通的不能再普通的鲜面,或扁或圆。连引进的刀削面,拉面也都吃的再无胃口。这个时候突然想起永嘉楠溪江的索面!
小的时候每到冬天妈妈就会特别关注天气起来,作面的那天早上要早早起来和面粉,先是和成个大大的面饼状,放在大面床上,打匀了,用刀切成现在的蚊香一般,然后用手边索面放面粉,如条长蛇盘在大的脚盆里。过些时候就把它们细细的打在两条竹枝上,我们叫这种专门的竹枝为“索面筷”的确就如同两支长筷子圆实光滑。然后一对对放在面箱里,因为面粉里放了盐,到一定时间自然就会伸展开来,这个时候就可以一对对的提出来在索面架上拉伸,晾干。排满了索面的架子就好比千万条金丝,滔滔而下,在阳光里闪耀,在微风出轻摇,空气里弥漫着醉人的麦香!
这个时候左邻又舍都会过来帮忙,连小娃娃也爱来凑热闹,在索面里穿来穿去,好一处温馨田园!索面在那个时候用来招呼客人在大的“八卦碗”里盛满后,还要往上面盘成山颠,直到满的不能再满。楠溪人的淳朴好客,在这小小的索面里便可窥见一斑!
煮熟后的素面光滑、白亮、纤细而幅弹性!光是看就是口水飞流!再一闻便是不能自禁。浇点黄酒上去更是清香扑鼻欲罢不能!
纤细的索面当然更钟爱纤细的瘦子!这下胖子一定不够服气,不福气也得作罢,吃多了长肉,你怕是不怕?胖子一定要说那是瘦子吃不到葡萄说葡萄酸,其实此言也不尽然,按人的性情来说溜掉的小鱼才是最可爱的,摘不到的花才是最美丽的,得不到的爱人才是最完美的,而吃不到的葡萄才应该是最甜的!似乎大家都忘了那吃不到葡萄而说酸的,其实只是只狐狸!
2006-5-18