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九五中文网 www.zw95.net,舂风又绿古琴台文集无错无删减全文免费阅读!

    黄鳝,无鳞,广泛分布于亚洲东南部,普遍的淡水食用鱼,除西北高原外,各地均产,栖息在池塘、小河、稻田等处,常潜伏在泥洞或石缝中。夜出觅食。生殖情况较特殊,幼时为雌,生殖一次后,转变为雄性,这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。相传,古代有些大力士,之所以力大无穷,就是由于常吃鳝鱼的缘故。古医术本经逢原上还真有“大力丸”的配方,其中一味主药就是鳝鱼。鳝鱼味鲜柔美,并且刺少肉厚,又细又嫩,小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美,故有“小暑黄鳝赛人参”之说。鳝鱼中含有丰富的dha和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。它所含的特种物质“鳝鱼素”能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素a量高得惊人,每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17、2-18、8克,脂肪0、9-1、2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1。6毫克;此外还含有硫胺素(维生素b1)、核黄素(b2)、尼克酸(维生素pp)、抗坏血酸(维生素c)等多种维生素。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

    近日,武汉工商部门经常接到关于鳝鱼的投诉:餐馆、市场上有使用避孕药催大的鳝鱼销售。昨日,市农业局及业内专家作出澄清解释:鳝鱼吃避孕药催肥助长毫无科学根据,而且,用避孕药喂养鳝鱼,对养殖户来说并不划算,市民可放心食用鳝鱼。

    也不知道这“避孕鳝鱼”的传闻是因何而起,完全没有一点的科学依据,还真不知道这避孕药跟鳝鱼有什么必然的联系。是不是说,鳝鱼到了发情期,因为过分交配而影响到了身体发育,不长个了,因而也影响到了养殖户的收入呢?吃了避孕药后,就不再想那点破事了,一门心思地专心长个为养殖户挣钱去了呢?也不对呀,避孕药是防止意外怀孕的,与这鳝鱼想不想那心事无关啊!要么,就是说这避孕药里的药理成分能刺激这鳝鱼的生长发育,早发育早长个,就象现在好多家长为了让小女孩发育而让她吃避孕药一样,还有家长为了让孩子在中考啊等特殊时期不让月经误事,专门给孩子吃避孕药以推迟经期。反正俺不是医生也不是女人,搞不懂这些东西,倒是前一阵看过一篇文章说,如果女人长期坚持吃避孕药能预防好多女性疾病。但却不明白这鳝鱼避的是哪门子的孕。

    市农业局水产处相关人员说,鳝鱼吃避孕药催肥助长是外行话。鳝鱼是雌雄同体、无性繁殖物种,头两年鳝鱼会发生数次雌雄转变,第三年开始雌雄分化,第四年则全部变为雄性。而避孕药以雌激素为主,鳝鱼仅在变成雄性时才会长个,用雌激素为鳝鱼催肥显然不合常理。与鳝鱼打了24年交道的武汉水产协会理事陈忠生也断然否定避孕药催肥鳝鱼一说。他说,用避孕药喂鳝鱼经济账根本算不过来,避孕药主要成分为黄体酮,目前国际价格每公斤约5万美元,现在市场最贵的鳝鱼也不到17元一斤,如此投入产出比,养殖户铁定亏损。

    想来也不能全怪这些投诉之人的荒唐之举了,谁叫这市面上能让人放心吃的东西实在是太小太小了呢?什么瘦肉精,什么苏丹红,什么注水牛肉,我们又不是农产品专家,当然不知道这些了。所以,鳝鱼避孕,也不无可能。

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