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渤海路城中村‘客来香’饭馆。
后厨。
菜刀敲击案板的清脆声‘哒哒’作响,苏羽面前的不锈钢灶台上很快垒砌了一座土豆条小山。
“你也累了一天了,早点休息吧。”
苏林的母亲陈香兰走进来:“都打烊了,切这么多土豆做什么?刀功也不是一天两天就能练出来的,听妈的话,睡觉去吧?”
苏林笑了笑没有说话,切菜声继续响起,在静谧的夜里仿佛交响乐般韵律十足。
陈香兰叹了口气,她知道儿子前几天刚在美食大赛的初赛中受了刺激,精神压力很大,也就没有再劝,摇摇头拿着扫帚去了外面跟女儿苏可可一起打扫起小店来。
不一会,前厅的电视机声一阵欢呼声,接着,主持人的串词就传入了苏林的耳朵。
“下面就到了最紧张的环节——来自山外楼的大厨冯兴华和年轻厨师陆仁甲,将在此决出本次美食大赛的决赛冠军!”
“下面,两位选手各自呈上作品,请三位评委品尝后进行评审。”
镜头紧接着给到了评委席,能上市电视台美食节目的自然不是什么阿猫阿狗,这三位都是华夏国内知名的美食家,在网络上拥有众多粉丝。
先端上来的是年轻厨师的作品,冰火鱼子酱。
三人各自品尝后,坐在首席的评委笑了笑,开口道:“这是我近几年来尝到的、最有创意的鱼子酱,独具匠心的以分子料理和法式料理手法相结合,整个料理过程如同在进行一场精妙的实验……最难得是深得冰火二字的精髓,将华夏阴阳之理融入菜式之中,整道菜显得韵味十足,吃在嘴里,仿佛身临其境的感受了他对于温度的理解和心中的厨艺理念。”
说到最后,评委颔首一笑:“小伙子,你这道菜的灵感是不是来自于华夏的八卦?”
站在他面前的年轻厨师短暂的呆滞了片刻,眼中有明显的愕然。不过很快,他便反应过来,打蛇随棍上的连连点头道:“没错,您真是慧眼如炬。”
评委哈哈一笑,顿时一脸得意。
主持人恭喜了几句,很快,另一位中年厨师就把菜端了上来。他的来头显然不小,几个评委还没试吃,就已经开始奉承起来。
“山外楼冯兴华的大名我算是早有耳闻,堪称东海市美食界独占鳌头的人物,今天一见,果然不同凡响。”
中年厨师听在耳中,连一句谦虚的话都没有,哼哼了下,理所当然的生受了,脸上满是傲然。
“鸳鸯蝴蝶鱼,这道菜最厉害的地方应该就是刀法了,传闻冯大师能够只凭一把普通菜刀,就能将松江鲈鱼处理成长短粗细完全一致的鱼片,这些鱼片在滚烫中烹煮的时候,还会如同穿花蝴蝶一般上下起伏,看起来可称一绝,这也是这道菜菜名的由来。”
“我们今天也算是蹭了节目组的东风,两位可能不太清楚,这山外楼的鸳鸯蝴蝶鱼可是限量供应,每天只售一份,就是我过去吃,都得预约呢!”
左边的评委似乎想起来什么,开口道:“说起来之前有一位青年厨师也做了这道菜,我先前还以为是冯大师的亲传弟子,不过那鱼片切得实在是惨不忍睹,估计应该是山寨吧。”
另一位评委跟着点头:“我也尝了那道菜,味道一般,刀功低劣,也就是一般酒店学徒的水准,除了说一句勇气可嘉外,我实在是不明白他怎么敢来参赛。”
眼见着品鉴环节歪了楼,主持人赶紧救场:“这正是我们美食大赛的举办初衷——只要有梦想,谁都可以来参加,厨艺不是关键,最重要的是有做好菜的决心和毅力......冯大师,对于这样带着崇拜的模仿想必您应该也很是欣慰,您有什么想对那位年轻人说的吗?”
主持人说着,就将话筒递到了冯兴华嘴边。
他冷哼一声,也不话筒,站在原地一脸的冷笑:“鼓励?鼓励个屁!鸳鸯蝴蝶鱼这种菜,没有二十年的刀功和远超常人的天赋,也想山寨?对于那种不知道天高地厚的小子,我只希望他好好摔个跟头,然后看清楚什么叫做现实!”
“咯咯。”苏林忍不住握紧了拳头,看向电视的眼神中露出难以掩盖的愤怒。
无它,冯兴华嘴里不知天高地厚的小子正是他自己。
之前偶然得知东海市举办美食大赛的消息,苏林信心十足的就跑去报了名。可让他没想到的是,以祖传的鸳鸯蝴蝶鱼参赛后,居然连初赛都没有通过。
苏林可以猜到,冯兴华选择在决赛做这道菜,无非就是为了羞辱自己,否则山外楼的招牌菜那么多,他怎么也不会偏偏选这一道。
主持人尴尬极了,原本准备好的说词也说不下去了,咳嗽了声,看向评委席道:“几位品尝得怎么样了?要不直接宣布结果?”
两分钟后。
“好的,观众朋友们,本次的美食大赛总决赛已经有了最后评审结果——来自山外楼的大厨兼老板、冯兴华先生以绝对的优势取得了本次大赛的第一名!荣获东海市厨神称号!让我们为他鼓掌......”
“啪嗒!”
电视机突然被人关掉,苏林的妹妹苏可可一把扔掉了手里的抹布,气呼呼的道:“这些人太可恶了!竟然让这个坏蛋拿到厨神奖杯!”
她身旁的陈香兰叹了口气,摇摇头显得情绪低落。
苏林沉默着,从传菜口回转入内,继续切起土豆来。
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渤海路城中村‘客来香’饭馆。
后厨。
菜刀敲击案板的清脆声‘哒哒’作响,苏羽面前的不锈钢灶台上很快垒砌了一座土豆条小山。
“你也累了一天了,早点休息吧。”
苏林的母亲陈香兰走进来:“都打烊了,切这么多土豆做什么?刀功也不是一天两天就能练出来的,听妈的话,睡觉去吧?”
苏林笑了笑没有说话,切菜声继续响起,在静谧的夜里仿佛交响乐般韵律十足。
陈香兰叹了口气,她知道儿子前几天刚在美食大赛的初赛中受了刺激,精神压力很大,也就没有再劝,摇摇头拿着扫帚去了外面跟女儿苏可可一起打扫起小店来。
不一会,前厅的电视机声一阵欢呼声,接着,主持人的串词就传入了苏林的耳朵。
“下面就到了最紧张的环节——来自山外楼的大厨冯兴华和年轻厨师陆仁甲,将在此决出本次美食大赛的决赛冠军!”
“下面,两位选手各自呈上作品,请三位评委品尝后进行评审。”
镜头紧接着给到了评委席,能上市电视台美食节目的自然不是什么阿猫阿狗,这三位都是华夏国内知名的美食家,在网络上拥有众多粉丝。
先端上来的是年轻厨师的作品,冰火鱼子酱。
三人各自品尝后,坐在首席的评委笑了笑,开口道:“这是我近几年来尝到的、最有创意的鱼子酱,独具匠心的以分子料理和法式料理手法相结合,整个料理过程如同在进行一场精妙的实验……最难得是深得冰火二字的精髓,将华夏阴阳之理融入菜式之中,整道菜显得韵味十足,吃在嘴里,仿佛身临其境的感受了他对于温度的理解和心中的厨艺理念。”
说到最后,评委颔首一笑:“小伙子,你这道菜的灵感是不是来自于华夏的八卦?”
站在他面前的年轻厨师短暂的呆滞了片刻,眼中有明显的愕然。不过很快,他便反应过来,打蛇随棍上的连连点头道:“没错,您真是慧眼如炬。”
评委哈哈一笑,顿时一脸得意。
主持人恭喜了几句,很快,另一位中年厨师就把菜端了上来。他的来头显然不小,几个评委还没试吃,就已经开始奉承起来。
“山外楼冯兴华的大名我算是早有耳闻,堪称东海市美食界独占鳌头的人物,今天一见,果然不同凡响。”
中年厨师听在耳中,连一句谦虚的话都没有,哼哼了下,理所当然的生受了,脸上满是傲然。
“鸳鸯蝴蝶鱼,这道菜最厉害的地方应该就是刀法了,传闻冯大师能够只凭一把普通菜刀,就能将松江鲈鱼处理成长短粗细完全一致的鱼片,这些鱼片在滚烫中烹煮的时候,还会如同穿花蝴蝶一般上下起伏,看起来可称一绝,这也是这道菜菜名的由来。”
“我们今天也算是蹭了节目组的东风,两位可能不太清楚,这山外楼的鸳鸯蝴蝶鱼可是限量供应,每天只售一份,就是我过去吃,都得预约呢!”
左边的评委似乎想起来什么,开口道:“说起来之前有一位青年厨师也做了这道菜,我先前还以为是冯大师的亲传弟子,不过那鱼片切得实在是惨不忍睹,估计应该是山寨吧。”
另一位评委跟着点头:“我也尝了那道菜,味道一般,刀功低劣,也就是一般酒店学徒的水准,除了说一句勇气可嘉外,我实在是不明白他怎么敢来参赛。”
眼见着品鉴环节歪了楼,主持人赶紧救场:“这正是我们美食大赛的举办初衷——只要有梦想,谁都可以来参加,厨艺不是关键,最重要的是有做好菜的决心和毅力......冯大师,对于这样带着崇拜的模仿想必您应该也很是欣慰,您有什么想对那位年轻人说的吗?”
主持人说着,就将话筒递到了冯兴华嘴边。
他冷哼一声,也不话筒,站在原地一脸的冷笑:“鼓励?鼓励个屁!鸳鸯蝴蝶鱼这种菜,没有二十年的刀功和远超常人的天赋,也想山寨?对于那种不知道天高地厚的小子,我只希望他好好摔个跟头,然后看清楚什么叫做现实!”
“咯咯。”苏林忍不住握紧了拳头,看向电视的眼神中露出难以掩盖的愤怒。
无它,冯兴华嘴里不知天高地厚的小子正是他自己。
之前偶然得知东海市举办美食大赛的消息,苏林信心十足的就跑去报了名。可让他没想到的是,以祖传的鸳鸯蝴蝶鱼参赛后,居然连初赛都没有通过。
苏林可以猜到,冯兴华选择在决赛做这道菜,无非就是为了羞辱自己,否则山外楼的招牌菜那么多,他怎么也不会偏偏选这一道。
主持人尴尬极了,原本准备好的说词也说不下去了,咳嗽了声,看向评委席道:“几位品尝得怎么样了?要不直接宣布结果?”
两分钟后。
“好的,观众朋友们,本次的美食大赛总决赛已经有了最后评审结果——来自山外楼的大厨兼老板、冯兴华先生以绝对的优势取得了本次大赛的第一名!荣获东海市厨神称号!让我们为他鼓掌......”
“啪嗒!”
电视机突然被人关掉,苏林的妹妹苏可可一把扔掉了手里的抹布,气呼呼的道:“这些人太可恶了!竟然让这个坏蛋拿到厨神奖杯!”
她身旁的陈香兰叹了口气,摇摇头显得情绪低落。
苏林沉默着,从传菜口回转入内,继续切起土豆来。
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